Découvrez nos menus gastronomiques

Menu Retour de marché

Menus Gastronomiques à Challans

Chaque mardi et vendredi, le Chef Sylvain aime remonter le temps où nos grands-mères se perdaient tous les matins dans le dédale du marché à la recherche d’une inspiration divine pour le repas du jour. L’idée de menu, Sylvain en a une dans son panier vide. Mais son audace et sa curiosité s’électrisent devant les étals des produits et l’emmènent souvent vers des chemins détournés. Au menu donc, des plats canaille chic où s’enfiler en avalanches la crème de la crème des légumes et aromates, fiers compétiteurs face aux poissons et viandes top qualité.

Pas mamies pour un sou, nos assiettes sont assaisonnées d’une pincée de bon goût d’aujourd’hui. Parce que les entrées partagent autant la vedette que les desserts, un conseil : laissez-vous câliner par un entrée-plat-dessert. Si ce tiercé gagnant est accompagné par monsieur verre de vin avec lequel il est toujours en « accord », alors c’est certain que votre palais dansera la Maraîchine.

Menu Le Marô

Expérience menus gastronomiques en Vendée

Nous avons un TOC, un Trouble Obsessionnel Culinaire qui consiste à en faire toujours plus pour toujours plus de goût. C’est un peu la philosophie de notre menu le Marô.

Non seulement les produits sont frais, de saison, mais comme si cela ne suffisait pas, aux travaux pratiques en cuisine, Sylvain et Quentin font chauffer le réservoir à créativité et jouent carte sur expertise et audace pour magnifier la sève des plus beaux morceaux du terroir vendéen. Nous parions (et gagnons à tous les coups) que vous ne regretterez pas d’additionner les assiettes, de l’entrée affriolante au dessert réconfortant. Pour l’escorte, un menu le Marô est plus joyeux à interpréter avec un ou plusieurs morceaux de la playlist vinicole.

Caillebotte restaurant gastronimique sylvain Bourmaud challans vendee 85 1

La carte

Si aucun des menus ne comble vos attentes, explorez notre carte des plats à la recherche de l’option parfaite. Que vous soyez tenté par une entrée délicate, un plat principal gourmand ou un dessert divin, vous pouvez composer votre repas sur mesure pour une expérience culinaire personnalisée. Laissez-vous guider par vos préférences et découvrez une palette de saveurs inégalée au Restaurant Caillebotte

Caillebotte restaurant gastronimique sylvain Bourmaud challans vendee 85 3

Les vins

Si la carte des vins donne le tournis ?
Demandez-nous à être surpris !